Los sistemas de ventilación para el sector hotelero-gastronómico deben responder a las necesidades específicas de este tipo de negocios. En el caso de la cocina profesional, demanda un ambiente libre de humedad y de impurezas; mientras que un hotel el sistema integral debe adaptarse a las características de en cada área -habitaciones, restaurante y spa, entre otros-. En cualquier caso deben ser silenciosos, discretos y amigables con el medio ambiente.
