Del 29 de agosto al 1º de septiembre de 2011, en La Rural, se está llevando a cabo la 9º Feria Internacional de Equipamientos, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería-Hotelga 2011.
Organizada por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y Ferias Argentinas, abre sus puertas para recibir a propietarios, gerentes, directivos y profesionales de hoteles, hosterías, hostels, restaurantes, confiterías, bares, fast-food y catering.
Asimismo, como en las ediciones anteriores, se están desarrollando eventos paralelos: conferencias, seminarios y el Torneo Nacional de Chefs "Buscando el Menú Argentino".
Hotelga Hi-tech
Con una fuerte apuesta por las soluciones tecnológicas, Hotelga 2011 se consolida como la gran feria anual de equipamiento para hotelería y gastronomía. Su crecimiento en expositores y en superficie son una muestra del mayor nivel de inversiones y el desarrollo que tiene el sector
EL CRECIMIENTO DEL SECTOR.
Argentina transita por una de las etapas de mayor desarrollo de la actividad. En ese sentido, el turismo se convirtió en uno de los sectores más dinámicos de la economía y ese avance se refleja tanto en la llegada de turistas extranjeros como en la generación de mano de obra calificada y el desarrollo de industrias vinculadas.
La hotelería es uno de los sectores que más creció en los últimos tiempos. Los índices registrados por el Ministerio de Turismo de la Nación indican que en 2010 se invirtieron en nuestro país US$ 1.825 millones en nuevos establecimientos. De ellos, el 80% corresponde a cadenas internacionales de 4 y 5 estrellas, con un promedio de 175 habitaciones.
Como consecuencia de este crecimiento, encuentros comerciales como Hotelga se ven potenciados: "En esta edición contamos con alrededor de 300 expositores, algo más que el año pasado. Además, ganamos metros en superficie; tenemos un 5% más que en 2010", especificó Enrique Pepino, director de Ferias Argentinas.
A su vez aclaró que "si bien la feria comenzó a venderse al cierre de la edición 2010, durante los 15 días previos a la apertura se seguían cerrando operaciones. Esto es así porque para todos los empresarios vinculados con el sector esta es la muestra internacional en la que hay que estar presente."
SOLUCIONES HI-TECH.
Hospitality 2015, un estudio reciente de la consultora Deloitte, revela que aspectos como las inversiones en tecnología y la sustentabilidad serán claves para la industria turística de alta gama. Y que factores como la movilidad y la funcionalidad marcarán tendencia.
Asimismo, se desprende que "la inversión en tecnología podría mejorar la adaptación de los servicios a las necesidades específicas de los clientes. La sustentabilidad, la tecnología móvil y las habitaciones más funcionales marcarán el rumbo del desarrollo tecnológico en el rubro".
Por otra parte, los expertos vaticinan "el auge de la sustentabilidad como uno de los factores clave de la industria. De tal modo que jugarán un papel importante las implementaciones de inteligencia artificial capaces de formular predicciones fiables sobre la demanda de alimentos y bebidas en los hoteles, permitiendo planificar las existencias, reducir los excedentes y mejorar el control de costos".
En ese sentido, y al igual que en los últimos años, Hotelga sigue sumando proveedores de soluciones IT específicas para el sector. "En el último tiempo comprobamos que se está potenciando la industria enfocada en la hotelería y la gastronomía, principalmente los rubros especializados en tecnología. Esto incluye a los desarrolladores de software, programas de reservas online y llamadores inalámbricos de mozos, por citar algunos ejemplos", explicó Pepino.
Así, ICG Software -compañía especializada en servicios para restaurantes, comercios, hoteles y empresas- realiza en su stand demostraciones de sus productos y servicios. Una de sus opciones es la solución FrontHotel con SQLServer para asegurar la protección de entornos multiusuario, y una gestión multihotel en tiempo real. Se trata de una herramienta que brinda una solución personalizada para cada área del establecimiento hotelero: recepción, administración, reservas, gobernanta, cocina, restaurante y gimnasio, entre otros.
En el caso de Bayton, está lanzando el software integral de gestión de Recursos Humanos "Núcleus RH". Diseñado en Argentina, puede ser operado vía web o intranet gracias a su tecnología .net.
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