Nuevo espacio de la Uthgra para la capacitación del sector

Recientemente abrió sus puertas el Instituto de Formación Técnica Superior 23 (IFTS 23), uno de los centros de formación de la Uthgra, emplazado en Salta 1277 (Ciudad Autónoma de Buenos Aires).
El IFTS 23 propone diversas carreras destinadas al sector gastronómico, hotelero y turístico. Todos los cursos tienen una duración de tres años, son presenciales y pueden cursarse en dos turnos: mañana o noche.
Algunas de las propuestas educativas que ofrece son las siguientes:
• Técnico Superior en Gastronomía: se imparten materias como "Fundamentos de gastronomía", "Principios de cocina", "Higiene alimentaria", "Nutrición, cocina, restaurantes e instituciones", "Seguridad y primeros auxilios", "Recursos Humanos", "Inglés", "Bebidas", "Ceremonial y protocolo", "Bromatología", "Compras y almacén", "Francés", "Panadería", "Servicio de catering", "Comercialización y mercado gastronómico", "Eventos" y "Pastelería", entre otros. Una vez concluido el segundo año se puede solicitar el certificado intermedio de Operador en Administración Gastronómica.
• Técnico Superior en Administración Hotelera: los profesionales se forman en temas vinculados con la hotelería, con asignaturas como "Psicología aplicada a las organizaciones", "Contabilidad", "Economía política", "Inglés", "Portugués", "Front-office", "Housekeeping", "Comercialización hotelera", "Recursos Humanos", "Auditoría", "Alimentos y Bebidas", "Organización y administración hotelera", "Derecho aplicado" y "Relaciones Públicas", entre otros. A partir del segundo año, todos los alumnos pueden obtener el certificado intermedio de Operador en Administración Hotelera.
• Técnico Superior en Turismo Sustentable y Hospitalidad: se desarrollan contenidos como "Circuitos turísticos argentinos y americanos", "Administración de organizaciones", "Contabilidad", "Psicología y dinámica de grupos", "Historia del arte", "Patrimonio cultural argentino y americano", "Portugués", "Políticas turísticas y legislación", "Comunicación oral y escrita", "Circuitos turísticos europeos", "Economía sustentable", "Costos aplicados al turismo y la hospitalidad", "Empresas turísticas y agencias de viajes", "Gestión gastronómica", "Gestión de alojamiento", "Circuitos turísticos de Asia, África y Oceanía", "Gestión de calidad en servicios", "Desarrollo sustentable y gestión ambiental" e "Inglés.
• Técnico Superior en Administración Turística: los estudiantes adquieren conocimientos sobre diversas áreas, con materias como "Industria de la hospitalidad", "Administración de empresas", "Inglés", "Portugués", "Geografía turística nacional e internacional", "Operatoria de agencias de viajes", "Ventas y asesoramiento turístico", "Servicios de transportes, ética y deontología profesional", "Circuitos turísticos nacionales e internacionales", "Proyectos y promoción turística", y "Desarrollo de productos turísticos", entre otros. El certificado intermedio de la carrera es el de Operador en Administración Turística.
Vale mencionar que la Secretaría de Capacitación y Formación de Uthgra cuenta con centros de formación profesional distribuidos en el todo el territorio argentino y, además, ofrece una gran variedad de cursos destinados a los trabajadores de la hotelería, gastronomía y turismo.