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A principios de 2012 el bitcoin entró en el escenario turístico y viene perfilándose como la moneda de moda del mundo digital. De hecho, cada vez son más las personas que llevan billeteras virtuales a la hora de viajar. Por tal motivo, poco a poco los establecimientos hoteleros y gastronómicos comenzaron a aceptar dicha moneda como forma de pago. -
Los restaurantes María Félix ofrecen una carta basada en la alta cocina mexicana. En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el chef Adriano Martínez Cáceres comentó los detalles de cada plato.
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El restaurante -ubicado en Palermo- ofrece una carta de verano caracterizada por las propuestas más modernas de la cocina italiana. En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el chef y propietario Leonardo Fumarola dio los detalles de la carta.
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El restaurante de Palermo Hollywood acaba de lanzar su carta de verano, con nuevas propuestas y reversiones de sus platos característicos. En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el chef Gustavo Granados dio los detalles de cada uno.
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La carne Wagyu -popularmente conocida por su denominación de origen: "carne de Kobe"- fue haciéndose un lugar en los campos argentinos y en las cartas de sofisticados hoteles y restaurantes porteños, con una tendencia de consumo que va en aumento. Sucede que los comensales quieren saber de qué se trata, aunque para eso sea necesario desembolsar una suma de dinero considerable.
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"El General", "Un café con Perón", "Juan Domingo Resto Bar" y "Perón Perón" son los pioneros de una nueva tendencia en establecimientos gastronómicos que reivindican al fundador del Partido Justicialista. La marcha peronista y la "parrilla al parquet" son algunos de los clásicos de estos locales, frecuentados tanto por ministros, funcionarios, voceros y militantes como por turistas extranjeros y curiosos.
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Luego de arrasar en Estados Unidos y en Europa, el yogur helado llegó al país y promete convertirse en la mayor tendencia de consumo masivo del año. Ya son varias las marcas que desembarcaron y están por desembarcar en el mercado local, entre ellas La Serenísima y algunas internacionales.
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Los formatos tradicionales -y otros no tanto-, como los bares, locutorios y cybercafés, habrían encontrado una nueva manera de incursionar en el mercado: el office-bar. Así, de un tiempo a esta parte en la Ciudad de Buenos Aires comenzaron a surgir espacios pensados especialmente para los trabajadores móviles.
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Se trata de un nuevo tipo de helado, único en el mundo, ya que contiene fitoesteroles y Omega 3, dos componentes que reducen los niveles de colesterol y previenen enfermedades cardiovasculares.
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Recientemente, con el objetivo de generar espacios de resguardo, equilibrio y reparación del individuo en entornos urbanos, en el microcentro porteño se inauguró Selfishness, un innovador concepto que introduce una nueva categoría de servicio: el "siestario".
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En el barrio de Chacarita, el fotógrafo argentino Alejandro Simik fusionó su vocación con el negocio gastronómico: en el Bar Palacio desarrolló el Museo Fotográfico Simik, un espacio que tiene como objetivo transmitir didáctica, visual y técnicamente la evolución de la fotografía y las cámaras.
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Con motivo del estreno en los cines de la película "Alicia en el país de las maravillas", y por iniciativa de Disney, se organizó un circuito que incluyó restaurantes, bistrós y cafés gourmet reconocidos por su delicada repostería, en los que se pudo degustar el "Té de Alicia en el país de las maravillas".
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La cadena Four Seasons ostenta una de las reliquias porteñas de la Belle Époque: La Mansión Álzaga Unzué, que fuera propiedad del estanciero Félix de Álzaga Unzué y su mujer, Elena Peña Unzué. Hoy, recientemente restaurada, forma parte del Four Seasons Hotel Buenos Aires y alberga a las celebridades que visitan nuestro país.
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De un tiempo a esta parte surgieron opciones prácticas para el cuidado de las mascotas: hoteles especiales para ellas. Son principalmente a caninos, aunque muchos aceptan gatos, pájaros, iguanas, tortugas y hasta peces.
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Presidentes, personajes afamados mundialmente y familias acaudaladas de nuestro país y Europa fueron huéspedes de este establecimiento, que tuvo su esplendor entre 1920 y 1940, hasta que cayó el nazismo: sus dueños eran amigos de Hitler.
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En una reunión convocada por el diputado Dante Camaño, por primera vez se puso en tela de juicio que el turismo sea una política de Estado. Las principales gremiales del sector se refirieron a la delicada situación por la que atraviesa la actividad, reclamando medidas concretas e inmediatas por parte del Gobierno.
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Cada vez son más los hoteles que se suman a una tendencia ecológica y sustentable, convertida ya en demanda y necesidad. En la Ciudad de Buenos Aires se construirá el primer hotel ecológico y autosustentable. Y en la provincia, a través del Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible se creó el Programa de Certificación de Alojamientos Turísticos Sustentables, el cual categoriza a los establecimientos según el compromiso y el cuidado del medio ambiente.
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De un tiempo a esta parte, los vinos fueron convirtiéndose en el nuevo negocio y merchandising de los famosos. Actores, cineastas, músicos, deportistas y hasta la realeza europea se fueron sumando a la tendencia, en la que la provincia de Mendoza tiene un gran protagonismo.
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No es novedad que en diversos destinos del orbe se celebren festivales de gastronomía. Lo que sí puede dejar a algunos atónitos es su amplia oferta: insectos, serpientes de cascabel y testículos de pavo son sólo algunas de las propuestas en estos singulares encuentros.
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El hospital Médica Sur ofrece un nuevo y original servicio adicional para sus pacientes y familiares: un hotel dentro de sus instalaciones. Se trata del Holiday Inn & Suites Ciudad de México–Médica Sur, el cual cuenta con 72 habitaciones, centro de negocios, biblioteca, centro de estética, restaurante y gimnasio.
