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La emblemática propiedad de Bariloche es un ejemplo de refinamiento, buen gusto y alto nivel de confort, con magníficas instalaciones rodeadas de un paisaje natural de ensueño.
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Los empresarios hoteleros consideran que llegó el momento de ponerle límites y resistencia a las OTA, compañías a las que les fueron cediendo el terreno de la oferta, por conveniencia y comodidad. El mes pasado la Fehgra recibió en Buenos Aires al presidente de la IH&RA, Casimir Platzer, oportunidad en la que se abordó esta temática que forma parte de los principales desafíos a nivel internacional.
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Recientemente, el chef argentino Martín Milesi introdujo una novedosa propuesta a la oferta gastronómica londinense: el restaurante UNA. Se trata de un espacio exclusivo, en el corazón de la Torre del Reloj de St. Pancras Station, donde hay solamente una mesa para un máximo de 12 comensales.
- En diálogo exclusivo con Hospitalidad & Negocios, Patrick Mendes se refirió a los motivos de su visita al país, el plan de expansión del Grupo, el momento por el que está atravesando la hotelería argentina, entre otros temas.
- En los últimos meses la Ciudad Autónoma de Buenos Aires fue testigo del cierre de algunos de sus Bares Notables, lo que desencadenó polémicas en torno a las políticas de preservación del patrimonio cultural. H&N dialogó con el referente de la Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables de la Ciudad de Buenos Aires, Horacio Spinetto, quien explicó la labor de la entidad y el complejo panorama.
- En diálogo con Hospitalidad & Negocios, Pietro Sorba se refirió a la cocina argentina de hoy y el rumbo que debería tomar.
Todo el mundo habla de Yoshihiro Narisawa, un chef japonés que no sólo está obsesionado con la sustentabilidad ambiental sino que tiene un modo muy particular -quizás excéntrico- de definir la carta y presentar sus platos.
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Al complejo panorama económico actual se suma un factor que genera una situación tensa entre los empresarios hoteleros y los burós de eventos, congresos y convenciones de destinos todo el país. El motivo de la discordia es el impulso que se le pretende dar a la implementación del cobro del room tax, que tendría a los establecimientos hoteleros como entes recaudadores. Hasta ahora sólo se concretó en la ciudad de Salta. En esta nota, referentes de ambos sectores expresan sus puntos de vista, argumentaciones y experiencias.
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El mes pasado tuvo lugar el 17° Encuentro Nacional de Destinos Sede de Eventos, en el cual se presentaron diversas experiencias. Durante el transcurso de la jornada, la necesidad del cobro del room tax fue un tema recurrente.
- El general manager del St. Regis Bal Harbour Hotel & Residences dialogó con este medio sobre las principales tendencias del segmento de ultra lujo.
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Emplazado en Palermo -dentro del hotel boutique palermitano-, Sipan se distingue por su propuesta gastronómica de alta calidad. Es considerado el mejor restaurante de cocina peruana de Argentina, y está entre los 20 mejores del mundo en su especialidad.
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Tendencia, boom, fenómeno o locura colectiva. Como quieran llamarlo. Lo cierto es que en Nueva York el cronut es furor, y se están dando situaciones que llaman mucho la atención.
- En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el reconocido chef argentino se refirió a los comienzos de su carrera, sus viajes, las nuevas tendencias y los objetivos de la feria Masticar, entre otros temas relacionados con su actividad.