En 1989, por iniciativa de un grupo de docentes relacionados con el ámbito turístico, surgió el Instituto Sol. En la actualidad ofrece cuatro carreras y tiene como objetivo capacitar recursos humanos para que se desempeñen laboralmente con formación académica y preparación técnica en las áreas turismo, hotelería, gastronomía, ceremonial, protocolo y organización de eventos.
Recursos altamente capacitados en Santa Fe
La ciudad de Santa Fe es uno de los destinos donde el sector hotelero-gastronómico más se ha diversificado en los últimos años. De modo que la necesidad de contar con recursos humanos capacitados para los establecimientos generó la apertura de nuevas casas académicas, como el Instituto Sol.
En tal sentido, las tecnicaturas disponibles son:
• Técnico Superior en Administración Hotelera: se trata de un título terciario, con validez nacional. Los egresados de la carrera son profesionales capacitados para organizar y dirigir establecimientos hoteleros. Pueden diseñar, ejecutar y evaluar proyectos, y asumir responsabilidades de administración. De modo complementario, tienen la capacidad de desarrollarse en entes estatales relacionados con la instrumentación y control de servicios vinculados a esta industria, además de poder formar parte de empresas de consultoría y asesoramiento.
Las prácticas se efectúan en hoteles de la región y el título se obtiene luego de realizar una residencia en establecimientos de 4 y 5 estrellas del país o el exterior.
• Técnico Superior en Gestión Gastronómica: también es un título oficial que habilita a los egresados a desarrollar, organizar, administrar y dirigir emprendimientos gastronómicos, como así también administrar tareas propias del departamento de Alimentos y Bebidas en hoteles. Asimismo, pueden participar en el desarrollo de proyectos gastronómicos e investigar, planificar, elaborar y evaluar gestiones administrativas y de comercialización.
• Técnico Superior en Organización de Eventos: los alumnos que obtienen este título oficial pueden planificar, ejecutar y controlar la organización de todo tipo de eventos, como seminarios, jornadas, ferias, exposiciones y lanzamientos de productos, entre otros.
A estas tres opciones se suma la carrera de Técnico Superior en Turismo.
En cualquier caso se encuentran abiertas las inscripciones y el inicio del primer cuatrimestre está pautado para el 28 de marzo.
VALOR AGREGADO.
Cabe mencionar que el Instituto Sol es miembro activo de distintas instituciones a nivel nacional e internacional como la Asociación de Instituciones Educativas de Turismo de la República Argentina, la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería y Turismo, la Asociación Mundial para la Formación Profesional Turística y la Asociación de Instituciones Educativas Gastronómicas de la República Argentina, que posibilitan los intercambios estudiantiles y los cursos de perfeccionamiento en distintas unidades académicas.
Además, la casa de estudios suscribió convenios con universidades nacionales y extranjeras, que permiten articular la tecnicatura con una licenciatura en turismo, hotelería y gastronomía. Además de permitir el acceso a maestrías y posgrados.
Asimismo, una de las principales propuestas de la institución son las actividades extracurriculares: conferencias, seminarios, mesas redondas, debates, visitas guiadas, charlas a cargo de especialistas, asistencia a eventos turísticos, viajes de estudio y talleres complementarios, que permiten relacionar la teoría con la práctica.
Por otra parte, los alumnos pueden realizar pasantías en empresas del sector, organismos oficiales e instituciones no gubernamentales.
Además, como culminación de las exigencias curriculares, los alumnos del último año de todas las carreras realizan un trabajo final, en el que se integran todos los conocimientos y habilidades adquiridos a lo largo de la carrera. Muchas de estas investigaciones son facilitadas a la comunidad y a instituciones públicas para que dispongan de este material académico. De hecho, el Instituto Sol fue uno de los primeros establecimientos educativos en integrar el Repositorio Digital del Ministerio de Turismo de la Nación.
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