Madrid vuelve a convertir parte de su oferta hotelera en un recorrido gastronómico con la celebración de la XI edición de Hotel Tapa Tour, una iniciativa que reúne a 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas asociados a AEHM hasta el próximo 27 de septiembre. (Los hoteles de Madrid alcanzan el 85% de ocupación con la F1)
Presentación de la XI edición de Hotel Tapa Tour, un recorrido gastronómico por varios hoteles de Madrid
En pocas palabras
- Madrid: La XI edición de Hotel Tapa Tour congrega a 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas.
- Gastronomía: El evento presenta nueve rutas y casi un centenar de propuestas culinarias en formato tapa.
- AEHM: La asociación destaca el rol de los hoteles en la vida social y gastronómica de la ciudad.
Resumen generado por Thinkindot AI
El programa propone nueve rutas por distintos establecimientos de la capital y cerca de un centenar de elaboraciones creadas específicamente para el evento.
Nueve rutas para descubrir la gastronomía hotelera
La iniciativa permite acercarse a la oferta gastronómica de los hoteles madrileños a través de sus restaurantes, bares, jardines y terrazas, con propuestas diseñadas para el formato de tapa.
Hotel Tapa Tour plantea dos modalidades. El Tour Libre permite acudir sin reserva previa a los establecimientos participantes y recorrer las nueve rutas gastronómicas planteadas para esta edición.
La segunda opción son las Experiencias In-House, que ofrecen recorridos guiados por cuatro hoteles de la capital para conocer sus espacios gastronómicos y participar en degustaciones específicas. En este caso, es necesario realizar una reserva previa.
Cada hotel participante puede presentar hasta cuatro elaboraciones durante los once días del evento. Entre ellas se encuentran las dos propuestas que optan al Premio Tapa Alimentos de España: la Tapa Nacional, acompañada de vinos de la D.O. Ribera del Duero, y la Tapa Fusión, que se marida con espumosos de Guarda Superior D.O. Cava.
El recorrido gastronómico se completa con una Croqueta de Autor, que puede acompañarse de cerveza, vermú o refresco, y una Tapa Dulce, servida junto a un cóctel con o sin alcohol.
AEHM reivindica el papel de los hoteles en la ciudad
Durante la presentación de esta edición, Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de AEHM, destacó la relación entre la gastronomía hotelera y la población local.
"La gastronomía de los hoteles es para el visitante, pero también es para quien vive aquí", señaló, antes de añadir que la entrada de los madrileños en estos establecimientos para comer, tomar una tapa o celebrar supone que el hotel "deja de ser solo un lugar de paso y forma parte de la vida de la ciudad".
La edición de 2026 cuenta además con el apoyo de Alimentos de España, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Madrid y los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero y Cava.
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