La aerolínea canaria Binter ha renovado por completo su propuesta gastronómica a bordo con una actualización de sus menús de cortesía, disponibles en todas sus rutas nacionales e internacionales. La iniciativa refuerza la estrategia de la compañía de vincular su producto a la "calidad alimentaria, el equilibrio nutricional y la proyección del producto local del archipiélago".
Binter renueva su oferta gastronómica a bordo
La aerolínea anuncia recetas más equilibradas y sanas dentro del menú de sus vuelos y con mayor presencia de productos canarios.
Binter renueva su menú a bordo.
El rediseño de la oferta se ha desarrollado en colaboración con Greenfooding, especializada en nutrición, y amplía la presencia de elaboraciones y marcas canarias. El resultado es una carta que "combina recetas más equilibradas con referencias directas a la identidad cultural isleña", según destaca la aerolínea en un comunicado.
Identidad de las Islas Canarias en el menú
Los nuevos aperitivos gourmet y desayunos que se ofrecerán en los vuelos adoptan denominaciones inspiradas en bailes y expresiones musicales tradicionales de las Islas Canarias, como Polca Majorera, Folías, Sorondongo, Tajaraste, Danza de los Enanos o Sirinoque.
Más allá del guiño cultural, la actualización introduce ensaladas frescas con pasta, legumbres y verduras de proximidad; aliños de inspiración local; quesos de cabra; productos ibéricos; trufas artesanales elaboradas con gofio, millo y chocolate; y preparaciones como la pata asada en horno de piedra volcánica, reinterpretando recetas emblemáticas del recetario canario. (Binter consolida su operativa en Madrid con más de 1,5M de asientos)
Menús adaptados en los vuelos de Binter
La aerolínea también ha revisado su propuesta para el público infantil, con menús adaptados a sus preferencias y necesidades nutricionales. Se mantienen los menús especiales, que replican la base gastronómica del servicio estándar con las adaptaciones correspondientes. Se incluyen alternativas sin gluten y opciones ovolactovegetarianas, disponibles bajo petición con al menos 48 horas de antelación.
La renovación culinaria se complementa con una carta de bebidas centrada en marcas del archipiélago. A bordo se ofrecen referencias como el agua Firgas, refrescos Clipper, cervezas Tropical y Dorada, zumos Libby’s y una selección de vinos canarios.
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