Pollo cocido presentó una nueva solución gastronómica: Pechugas Cocidas. Se trata de filetes de pechuga de pollo cocidos al vapor, rostizados o grillados, que se comercializan en cajas de 10 kg. y se pueden conservar congelados (-18 C˚) por 12 meses.
Las ventajas que presenta este producto para un negocio gastronómico son el ahorro de tiempo y el costo de elaboración. Además, ayudan a la parametrización de los procesos de elaboración y de las recetas de los platos.
Por otra parte, la firma realiza entregas programadas y complementa esta propuesta con el servicio "Chef on-demand", que brinda asesoramiento para el armado del menú.
FUENTE: alimentos-de-quinta-generacion
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