Una de las empresas líderes en equipamiento gastronómico, Ingeniería Gastronómica, presentó la familia de productos de Rational, que agilizan y mejoran los procesos de cocción.
Se trata de equipos de alta tecnología, diseñados y fabricados para hacer la producción más fácil y rentable, ayudando a reducir mermas, mano de obra y tiempos en los procesos de elaboración.
El desarrollo SelfCooking Center cuenta con un programa para seleccionar el producto a elaborar y permite realizar horneados, parrilladas, rehogados, blanqueados, escalfados y platos al vapor; tanto para elaboraciones dulces como saladas.
Cabe destacar que Ingeniería Gastronómica es distribuidor oficial de Rational en Argentina.
FUENTE: ingenieria-gastronomica-equipamiento-de-alta-tecnologia
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