Con 45 años en el mercado, Ingeniería Gastronómica siempre está innovando en la escena metalúrgica del equipamiento y fabricación de cocinas industriales. Al respecto, la firma argentina destacada en diseño, desarrollo, producción e instalación de equipamiento gastronómico para Hoteles, Restaurantes, Fast Food y comedores institucionales se presenta como una empresa líder en el rubro y apuesta constantemente a la innovación tecnológica.
Proveedores Horeca
Inspiración en la cocina
En la empresa se fabrica el 85% del equipamiento fijo que va en una cocina, además de marcar tendencia en cuanto a las novedades en equipamiento profesional.
En esta línea, y en conversaciones con Hospitalidad & Negocios, Eduardo Torcellán, titular de Ingeniería Gastronómica, remarcó que fabrican el 85% del equipamiento fijo que va en una cocina y marcan el rumbo en cuanto a las novedades en equipamiento profesional.
“Sobresalimos no sólo por los productos y diseños de los equipos tanto en su acabado exterior como interior que ofrecemos, sino también por nuestra permanente búsqueda de la mejor tecnología aplicada a la cocina”, sostuvo el empresario y destacó que el valor diferencial de Ingeniería Gastronómica es su capacidad de producción, la calidad del trabajo terminado y su planta industrial con maquinaria de última generación.
En tanto, entre sus productos cuentan con cocinas, hornos combinados, hornos convectores, freidoras, cuocipastas, tostadoras, marmitas, sartenes vasculantes, refrigeradores y freezers, abatidores de temperatura, máquinas de vacío, equipos para cocción por inducción, carros térmicos y de transporte y lavadoras de vajilla. Asimismo, ostentan su propia línea de cámaras frigoríficas y campanas de extracción.
CONTRACTING DE OBRAS.
“Nuestro trabajo arranca con el contacto del cliente. Allí empieza el asesoramiento, le sugerimos y presentamos un proyecto del tipo de lay out de cocina que necesita instalar de acuerdo al tipo de restaurante a llevar a cabo teniendo en cuenta el espacio disponible y el menú a desarrollar. Luego se le presenta en detalle la maquinaria, productos y diseño, para terminar presentándole el presupuesto con los precios detallados”, señaló Eduardo Torcellán
No obstante, el trabajo no termina ahí, dado que Ingeniería Gastronómica se diferencia por el servicio de posventa profesional. “Todos los equipos tienen garantía de uno y dos años dependiendo del tipo de equipamiento, y durante ese tiempo tenemos cobertura tanto de partes como de mano de obra”, explicó.
En este sentido, remarcó que tienen protección nacional y pueden cumplir con este servicio en casi todo el país como si estuvieran en Buenos Aires, “porque contamos con un plantel profesional que atiende en las principales ciudades de Argentina“.
Consultado por el comportamiento del mercado, Torcellán admitió que en los últimos años la inversión en este tipo de emprendimientos en donde la empresa actúa viene disminuyendo, pero esto lo compensamos con el lanzamiento de productos que se adecuen a las características del mercado comprador y con mucho esfuerzo en cuanto a reducción de precios”, expresó.
No obstante, el empresario manifestó que tienen buenas expectativas para 2015/16. “Esperamos que sea un año de crecimiento, interés en generar inversiones y en reflotar proyectos demorados, lo cual nos hace sentir optimistas.
En tanto y teniendo en cuenta el gran volumen de exportación, el titular de Ingeniería Gastronómica destacó que están trabajando muy bien en el ámbito regional (Brasil, Uruguay, Chile y Bolivia) como también en las exportaciones a Panamá, Colombia, República Dominicana y Perú.
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