Un fiel reflejo del servicio de un restaurante u hotel. Así podríamos definir la zona de los baños. El estado de limpieza y equipamiento definirá la evaluación que haga el cliente sobre el establecimiento. Se trata del lugar donde se depositan la mayor cantidad de gérmenes, bacterias y virus, entre otros, y en consecuencia uno de los mayores focos de contaminación.
La diferencia entre un baño con diseño de vanguardia y uno convencional no es tan impactante como la diferencia entre uno en buenas condiciones higiénicas y el que no las tiene.
En la mayoría de los casos, las medidas de higiene responden a normas de habilitación, pero deben a la vez generar la sensación de limpieza, brindándole comodidad y tranquilidad al cliente.
Asimismo, se debe tener en cuenta la reposición permanente de recursos: jabón, sanitizante, toallas y papel higiénico, entre otros. Se recomienda medir la frecuencia de los cambios de estos materiales para que nunca falten y saber exactamente su costo.
Respecto de los olores, si bien lo principal es eliminarlos, no se debe saturar el lugar con esencias o perfumes.
Limpieza y salud para los clientes
Sensación de confort, limpieza y sanidad. Ésa debe ser la premisa a seguir en el equipamiento y mantenimiento de un baño de uso público, tanto en hoteles como en restaurantes. ¿Qué se debe tener en cuenta? Jabón, toallas de papel, sanitizantes, papel higiénico y desodorizadores. En tanto, el cálculo de compra dependerá de la rotación de clientes.
CONSEJOS PROFESIONALES.
Si bien cada proyecto necesitará un lay out específico de equipos de limpieza, Mirta Rodríguez, responsable de Ventas de Casa Thames, brindó algunas referencias. Dado que el baño es una zona de riesgo, es el sitio perfecto para enfermarse, detalló que tiene que estar bien equipado pero con lo mínimo necesario. Contar con un jabón aprobado por el Senasa y que no produzca alergias. "Para un baño de cocina se debe instalar un dispenser sin manija, porque una vez que el personal se lava las manos, ya no puede tocar nada más. En cambio, si se trata de un restaurante con pocas mesas, para el cliente se debe colocar un equipo con toalla intercalada en un dispenser discreto."
En cambio, si el establecimiento tiene una rotación alta de clientes, se debe disponer de un equipo de bobina porque rinde más. De hecho, se colocan dos cajas de toallas en rollo, para que el personal no tenga que estar constantemente reponiéndolo, y con el papel higiénico sucede lo mismo.
"Las bobinas tienen 200 m. y se calcula que cada persona utiliza 20 cm. Sin embargo, esto es así en teoría. Lo cierto es que cada persona utiliza 50 cm. En las toallas de mano intercaladas se calculan tres por cada usuario. El jabón no tiene ese problema. Existe el cosmético, que es para el baño público y el germicida para los bacheros. Si bien desde hace dos años este último se hizo masivo, es mucho más costoso. Un bidón de 5 l. de jabón cosméticos, fragancia manzana, sale $ 20 más IVA, mientras que el germicida sale $ 35 más IVA", contrastó Rodríguez.
LA PROPUESTA ECOSUSTENTABLE.
Comprometida con el medio ambiente, Alaní es una empresa fabricante y distribuidora de sistemas de aseo ecológico. Ofrece papel higiénico y toallas 100% pura celulosa; además de una línea de dispensers diseñados para evitar el derroche y el mal uso del papel. "Contamos con stock permanente, entregas programadas y asesoramiento profesional personalizado. Estamos enfocados en reducir desperdicios, espacios de almacenamiento, gastos administrativos y transporte", explicó Germán Nozzi, representante de Ventas de Alaní.
Algunos de las opciones que ofrece son:
• Doméstico Green Line: papel higiénico blanco de hoja simple con gofrado. Por su corto metraje es ideal para hoteles u oficinas y no requiere dispenser.
• Doméstico Alaní: papel higiénico 100% pura celulosa y gofrado.
• Alaní Professional Higiénico para dispenser: papel higiénico, 100% pura celulosa, gofrado y extra suave para dispenser. Cuenta con un sistema de adaptadores plásticos ubicados a los costados; de este modo el rollo gira con mayor facilidad. Lleva un cono partido a la mitad que cae al acabarse el primer rollo, permitiendo que comience automáticamente el segundo. Su empaquetado permite ahorrar espacio, manteniendo el producto libre de suciedad y humedad.
• Higiénico para Dispenser Jumbo: papel higiénico, 100% pura celulosa, gofrado y extra suave. El alto rendimiento reduce la frecuencia de recambio de rollos, ahorrando costos y tiempo de mantenimiento.
• Alaní Professional Toalla para Dispenser Autocut: un dispenser que cumple con las normas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Haccp, según sus siglas en inglés). Funciona sin botones, palancas o manivelas que puedan servir como reservorio de gérmenes.
• Toallas para Dispenser Centerfeed: toalla en bobina de papel blanco puro, extra suave y gofrado. Hoja doble que aumenta la resistencia a la humedad y la capacidad de absorción.
• Toalla para Dispenser Intercalado: toalla intercalada de papel para el secado de manos, con cuatro y seis pliegues.
• Jabón Premium: jabón líquido suave para manos premium, color rosa perlado, en envase de 1 l.
SOLUCION INTEGRAL.
Por su parte, Casa Thames produce y comercializa productos y sistemas de higiene institucional e industrial. Cuenta con 30 años de experiencia y brinda asesoramiento personalizado. Las soluciones en equipamiento para baños que ofrece son dispensers de jabón líquido, de papel para manos, de papel higiénico papel y otros complementarios, además de sistemas de aromatización, cambiadores de bebé, secamanos eléctricos, cestos y accesorios.
"Nosotros fabricamos los químicos, gestionamos las aprobaciones y somos convertidores del papel. Tomamos bobinas gigantes que estacionamos y convertimos en higiénicos y rollos. A su vez, tenemos nuestra fábrica en Pacheco de productos químicos y gestionamos las aprobaciones del Senasa", explicó Rodríguez.
Recientemente la firma presentó dos novedades:
• Dispenser de jabón líquido Aitana metalizada. Un equipo construido en plástico ABS de alto impacto, símil acero. Cuenta con válvula de máxima calidad y resistencia, diseño elegante, cerradura antirrobo y relleno a granel.
• Dispenser de jabón líquido en espuma. Cuenta con un diseño de PVC compacto, capacidad de 600 ml. y comercializado en color blanco.
OPCIONES PARA CADA NECESIDAD.
Casa Bianchetti comercializa productos de alta calidad y dispensers que dosifican el consumo, disminuyen la reposición y optimizan la relación costo-rendimiento. En su línea profesional para baños trabaja con las marcas Apsis, Elite y Ecolab. A su vez, cuenta con servicio de colocación y posventa para garantizar una mayor satisfacción a los clientes. De la marca Elite ofrece las líneas Classic (Toalla Jumbo x 2 unidades, Toalla Intercalada 4p. y 3p., PH Jumbo, PH Rollit y Jabón granel), Premium (Toalla Atmos x 2 unidades, Toalla Intercalada 2p., PH Jumbo x 4 unidades, PH Rollito, Jabón granel, Jabón espuma, Jabón crema y desodorizadores), Alta Resistencia (Toalla Intercalada 6p. y PH Jumbo x 4 unidades).
Asimismo, Lustrol Argentina es una empresa dedicada a la comercialización de artículos de limpieza profesional con una experiencia de 50 años en el país. También distribuye productos Elite para la higiene del cliente: dispensers, papel higiénico en rollo y bobinas industriales.
Entre sus servicios se destaca el asesoramiento permanente de sus especialistas, la capacitación del personal in situ, la instalación y el mantenimiento de equipos dosificadores de líquido "sin cargo", además de recomendaciones para un mejor uso del producto.
La capacitación incluye la identificación de los productos a utilizar para las distintas áreas, la acción mecánica a seguir, la preparación y concentración de uso y el manejo de los equipos dosificadores.
Nacida en Estados Unidos y con sede en varios países, Sutter presentó recientemente la línea Sutter Care. Está compuesta por Lotion Cream/Foam, un sistema lavamanos con certificación Ecolabel, que se presenta en dos tipos de dosificadores: uno para crema y otro para espuma. Cada dosis de Lotion Cream es de 1 ml. (los repuestos contienen 800 dosis). En el caso de Lotion Foam, cada una tiene 0,6 ml. y el repuesto garantiza 1.300 dosis.
Completa la línea Sutter Care el Antibac Cream/Foam con desinfectantes homologados por la normativa europea EN 1499.
Los dosificadores están equipados con un mecanismo "cautive" de inserción selectiva que no permite la colocación de recargas en el dosificador higienizante. La recarga está cerrada herméticamente para asegurar que el producto no pueda ser contaminado por un agente externo o por bacterias. Asimismo, son equipos fáciles de instalar y recargar, y garantizan resistencia antes los golpes y la erosión.
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