Lynch revoluciona la cocina con el horno air-o-steam Touchline

Lynch presentó recientemente un horno intuitivo, claro y fácil de usar: el air-o-steam Touchline, de Electrolux. Un simple toque es todo lo que se necesita para cocinar, ya que posee un panel de control fácil de usar, con tecnología intuitiva, como los teléfonos inteligentes.
Además, se puede elegir entre tres modos de cocción:
• Automático: la solución ideal para cualquier persona con poca o ninguna experiencia en la cocina.
• Programas: permite guardar recetas personales y transferirlas a través de una memoria USB a cualquier otro horno air-o-steam Touchline.
• Manual: para los cocineros más exigentes, que desean explorar su propia creatividad hasta en los detalles más pequeños.
Características técnicas:
• Tecnología touch: pantalla táctil de alta definición, fácil de usar y de limpiar, y resistente al rayado. Con íconos reconocidos internacionalmente, imágenes de alimentos y 30 idiomas.
• Generador de vapor delicado: garantiza el suministro continuo de vapor en todo momento.
• USB: a través de esta simple conexión se pueden almacenar y descargar hasta 1.000 recetas personales.
• Quemadores a gas: altamente eficientes y de baja contaminación.
• Accesorios: posee una extensa gama.
• Cook & chill: proceso que optimiza la calidad del producto, la dirección del flujo de trabajo, incrementa la vida del alimento y garantiza la facilidad de movimentación y reducción de desperdicios, suponiendo un ahorro.
• air-o-flow: este sistema patentado garantiza la uniformidad en la distribución del calor y una temperatura constante en la cámara de cocción, gracias a un revolucionario ventilador bifuncional y al sistema de circulación del aire, lo que asegura uniformidad en la cocción y buenos resultados en dorado, gusto y sabor, así como productos crujientes.
• Sonda multi-sensor: la sonda de 6 sensores mide la temperatura exacta del corazón del producto en todo momento, garantiza la seguridad alimentaria y una alta precisión.
• air-o-clean: sistema automático de limpieza completamente integrado, con brazo giratorio que añade agua a presión.
• Sensor lambda: otorga una medición precisa de la humedad dentro de la cámara de cocción, garantizando condiciones óptimas en todo momento.
• Puerta de doble cristal: con canal de circulación de aire fresco integrado, evita el riesgo de quemaduras durante la cocción y facilita la limpieza.
• Grifo ducha integrado: es retráctil, con función de parada en posición de bloqueo, facilita la limpieza en la cámara de cocción (en los modelos 6 y 10 bandejas GN).
"Este horno permite cocinar a baja temperatura, y eso es una gran ventaja, ya que se evita la pérdida de peso de los productos", señaló Daniel Fraguas, titular de Lynch Cocinas, y añadió: "Otra ventaja es la forma en que se limpia el sarro: el mismo cocinero puede sacar un tapón, colocar 4 l. de vinagre y hacer el proceso de calcificación, ya que es automático. Entonces, no se está atado a comprar determinado descalcificador".