La Picola comercializa variados productos para la realización de pastas, entre los que se destacan una ñoquera automática y una cortadora de tallarines.
La ñoquera tiene un cabezal de acero inoxidable y su grillón está aprobado por el Senasa. Además, posee motorreductor monofásico (1 HP) y trifásico (1/2 HP), y una transmisión de engranaje cementado.
Una particularidad de esta máquina es que viene con espolvoreador de semolín, lo que permite trabajar con todo tipo de masas.
La máquina pesa 45 kg., mide 60 x 40 x 80 cm. y tiene una capacidad de producción de 30 kg. por hora.
Por otra parte, la cortadora de tallarines La Picola cuenta con rolos de acero inoxidable y rasquetas de bronce.
Las medidas de las matrices son de 2,5; 5 y 10 mm.
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