Arrivata presentó tres mozzarellas de pasta hilada.
Por un pado, la mozzarella Fior di latte, envasada en líquido para asegurar su conservación, es producida con leche de vaca originaria del sur de Italia y no tiene conservantes. Se presenta de color blanco amarillento, con un sabor suave y fresco.
Por otra parte, presentada como la compañera justa para las verduras, la mozzarella de búfala se suele utilizar para el plato italiano de bruschettas. Condimentando con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra en grano, este queso blanco grisáceo, tiene un sabor intenso y una composición cremosa.
En tanto y protagonista en las entradas, el queso Burrata se acompaña con fiambres, conservas, salmón, y verduras crudas o cocidas. Esta mozzarella rellena con crema, elaborada con leche de vaca, es un producto netamente artesanal.
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