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Neurálgicos en los procesos de recepción y almacenaje de mercadería, los freezers, cavas y cámaras frigoríficas no solo garantizan la estabilidad de la cadena de frío sino que, además, colaboran en la reducción de los tiempos de trabajo y de espacio en una cocina profesional.

Los softwares de gestión lograron insertarse en el centro del negocio hotelero y gastronómico. Tal es así que aportan al análisis de rentabilidad, la reducción de costos, el control de stock y el monitoreo de personal. Además, en pleno auge de convergencia tecnológica, la última tendencia es la integración con los dispositivos móviles y los servicios online.

Se trata de un rubro en expansión que apuesta firmemente a la innovación. Las últimas tendencias son los sistemas convertibles, los resortes reforzados y la búsqueda del confort y durabilidad. Los proveedores locales conocen y atienden las necesidades de los empresarios hoteleros y le asignan la misma relevancia al asesoramiento previo a la venta como al seguimiento de sus partidas.