Las cadenas de hoteles de alta gama están liderando el crecimiento de ingresos en la industria y empiezan a marcar pauta también en el mercado español. En el segmento “ultra-luxury” (establecimientos que superan holgadamente los 1.000 dólares por noche) la tarifa media diaria alcanzó en 2025 un récord de 1.245 dólares, con un incremento superior al 8% frente a 2024, mientras el RevPAR avanzó un 10,6% y la ocupación hotelera también creció.
Los hoteles de lujo dispararon sus tarifas un 8% en 2025
Los ingresos de los hoteles de cinco estrellas aumentaron más de un 10%; las tendencias indican que esta categoría seguirá aumentando su oferta.
Hotel ONE en Barcelona, uno de los que forma parte de la planta de hoteles 5 estrellas Gran Lujo.
La estrategia pasa por vender menos “cama” y más propuesta: programas de rejuvenecimiento, baños de sonido y terapias de oxígeno hiperbárico, entre otras prestaciones orientadas a justificar el precio.
En España, las tendencias de escalada de precios han sido más moderadas en el agregado, pero con un contexto de máximos históricos que facilita el reposicionamiento hacia categorías superiores. La ADR (tarifa media diaria) del conjunto de hoteles se situó en 127,7 euros de media en 2025 y el Índice de Precios Hoteleros creció un 5,1% en el año. En diciembre, la ADR de los 5 estrellas se situó en 277,5 euros.
El 50% de las próximas aperturas en destinos como Madrid serán hoteles 5 estrellas
El cambio no se explica solo por precios: también por oferta. Según Alimarket, el inventario de habitaciones de lujo y ultralujo en España alcanzó 68.892 unidades a 15 de abril de 2025, un 4,5% más que a comienzos de 2024.
El mismo análisis apunta a un mayor peso de los grandes operadores (con un “top ten” que concentra una parte relevante de la capacidad) y a una dinámica de renovación y entrada de marcas internacionales en el nicho de alta gama. (La nueva era de los hoteles: cómo la formación en IA y la capacitación hotelera redefinen el lujo)
A esa base se suma el pipeline. CBRE estima una cartera de alrededor de 220 aperturas hoteleras hasta 2026, con un 25% de proyectos en gama alta (5 estrellas y 5*Gran Lujo) y una concentración aproximada del 50% en Málaga, Canarias, Cádiz y Madrid.
Las Islas Canarias, termómetro de precios (y de metodologías)
En el mercado español, el foco de precios vuelve a situarse en destinos vacacionales con demanda internacional sostenida. Un ejemplo son las Islas Canarias, que cerró 2025 con un precio medio diario de 166 euros por noche, un 7,9% más interanual, según Eurostat.
En paralelo, estudios basados en “tarifas medianas” para momentos concretos dibujan un panorama aún más tensionado: el “Hotel Pricing Outlook” de Simon-Kucher para el cierre de año 2025 señalaba a Canarias como el destino con precios más altos en España para esas fechas, con una tarifa mediana de 378 euros (+10%).
Inversión y financiación en hoteles: el “combustible” del reposicionamiento
El auge del lujo se apoya en un ciclo inversor intenso. Colliers cifra la inversión hotelera en España en 4.275 millones de euros en 2025 (segundo mejor registro histórico), con crecimiento en el peso de activos individuales y operaciones vinculadas a reposicionamiento. (Los hoteles baten récords de financiación: 4.300M€ en créditos)
En financiación, CaixaBank elevó el crédito concedido al sector hotelero hasta 4.300 millones de euros en 2025, en un contexto de alta demanda turística y necesidades de CAPEX vinculadas a reformas y modernización.
La otra cara del ultra-lujo es la ejecución. La presión sobre el estándar de servicio aparece como uno de los principales riesgos del modelo, porque el precio deja “cero margen” para fallos percibidos por el cliente. En la práctica, la industria está optando por estrategias de “menos inventario, más tarifa” para proteger la experiencia, una línea que encaja con el patrón observado en los hoteles más caros a nivel global.
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