01 de septiembre de 2015 "Lo importante es estar presentes en todos los canales de ventas" El grupo hotelero Carlson Rezidor continuará expandiéndose en Latinoamérica. Sobre ese tema y otros vinculados a la comercialización de los cuartos y las nuevas tendencias del sector habló Javier Rosenberg.
01 de agosto de 2015 "Somos la compañía más innovadora de la industria hotelera" Jorge Giannattasio, vicepresidente senior y jefe de Operaciones e Inciativas Globales de Starwood Hotels & Resorts para América Latina y el Caribe, pasa revista a las novedades de la compañía, que lanzó su décima marca: Tribute Portfolio.
01 de julio de 2015 "América Latina es un mercado fértil" Claudio Altieri, director de la unidad de Nuevos Negocios de Amadeus para América Latina y el Caribe.
01 de mayo de 2015 “Prefiero más cocina y menos discurso” Durante una de las cenas del Iberostarchef on Tour que organizó la cadena hotelera mallorquina en México, Hospitalidad & Negocios dialogó con Marcos Morán, propietario del restaurante Casa Gerardo, que atesora una estrella Michelin.
01 de abril de 2015 “Crecimos en América Latina gracias a nuestros franquiciados” Tecnología, cambios en la demanda, posicionamiento online y control de calidad son algunos de los temas sobre los que conversó Gerardi Murray, vicepresidente regional de Comercio, Marketing y Distribución para México, América Latina y el Caribe de IHG.
01 de abril de 2015 “El huésped tiene todo el poder” Juan Molas, presidente del ITH y la Cehat, detalló cuáles son las soluciones disponibles para la gestión empresaria, la convivencia entre los canales de ventas tradicionales y los nuevos, la sostenibilidad, y las demandas y el perfil del cliente actual.
01 de febrero de 2015 “La profesionalización marca la diferencia en este mercado” La presidenta de la Cocal dialogó sobre cuáles son los objetivos que se planteó para su gestión que culmina en 2016: profesionalizar el segmento y fomentar las prácticas sostenibles.
01 de enero de 2015 “Nuestra principal fortaleza es la diversificación de marcas” El responsable de contrataciones para América habló en exclusiva con Hospitalidad & Negocios sobre las principales fortalezas de la cadena hotelera, la expansión global y las estrategias de comercialización en la era digital.
01 de diciembre de 2014 “Nuestro objetivo es duplicar el portfolio en la región” Hospitalidad & Negocios dialogó de manera exclusiva con Craig Smith sobre la potencialidad de la región para atraer inversiones y la actualidad de la industria a nivel global.
01 de noviembre de 2014 “No es la primera vez que el sector enfrenta un escenario adverso” El nuevo presidente de la Ahrcc asumió su cargo en un período de baja en la actividad hotelera y gastronómica. En tal sentido, expresó que uno de los objetivos que se plantea para su gestión es brindar más y mejores servicios al afiliado
01 de octubre de 2014 “La clave para los hoteleros estará en la capacidad de captar reservas” El ejecutivo, con más de 30 años de trabajo en Hilton Worldwide, dialogó sobre la potencialidad de la región para atraer nuevos proyectos hoteleros, los cambios en la demanda y los procesos de control de calidad .
01 de septiembre de 2014 “Logramos un gran avance en la ampliación de la torta del negocio” En una charla exclusiva con Hospitalidad & Negocios, el presidente de la AOCA dialogó sobre los resultados que arrojó la edición 2014 de ExpoEventos.
01 de agosto de 2014 “Hay que cuidar al cliente si se quiere vivir de la gastronomía” Nació en Florencio Varela y dio los primeras pasos en gastronomía de la mano de Dolli Irigoyen. Hace 10 años abrió las puertas de su primer negocio en Recoleta, en el que cuida personalmente cada detalle.
01 de julio de 2014 “Estamos en el periodo más grande de crecimiento en la historia de Sheraton” En el marco de una entrevista exclusiva, el responsable global de la marca Sheraton se explayó sobre objetivos, modelos de negocios y los cambios en los comportamientos de la demanda, entre otros aspectos.
01 de junio de 2014 “En Argentina pretendemos alcanzar los 50 hoteles en tres años” En diálogo exclusivo con Hospitalidad & Negocios, Patrick Mendes se refirió a los motivos de su visita al país, el plan de expansión del Grupo, el momento por el que está atravesando la hotelería argentina, entre otros temas.
01 de abril de 2014 “Hoy lujo significa espacialidad” En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el arquitecto Álvaro Otamendi Vallet remarcó que la hotelería demanda cada vez más proyectos a medida y que permitan cuidar los costos.
01 de marzo de 2014 “Los líderes locales son flexibles y se adaptan a cambios constantes” Qué perfil debe desarrollar un líder, cuál debe ser el vínculo con sus colaboradores, y cómo responder a las necesidades propias de un mercado son algunos de los temas que trató uno de los principales referentes sobre liderazgo y motivación.
01 de febrero de 2014 “Es necesario que haya una feria gastronómica en serio” En diálogo con Hospitalidad & Negocios, Pietro Sorba se refirió a la cocina argentina de hoy y el rumbo que debería tomar.
01 de enero de 2014 “La hotelería sigue siendo un buen negocio” La cadena que opera bajo las marcas Amérian y Mérit continúa su plan de expansión en Argentina. Su director explicó cuál es el modelo de negocios que proponen y cómo se diferencian de las cadenas internacionales.
01 de diciembre de 2013 “Experiencia y exclusividad son los pilares de la demanda del viajero de lujo de hoy” El general manager del St. Regis Bal Harbour Hotel & Residences dialogó con este medio sobre las principales tendencias del segmento de ultra lujo.
01 de noviembre de 2013 “Me interesa lo que sucede aquí y no en Europa” En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el reconocido chef argentino se refirió a los comienzos de su carrera, sus viajes, las nuevas tendencias y los objetivos de la feria Masticar, entre otros temas relacionados con su actividad.
01 de octubre de 2013 “La cocina debe llevar un mensaje” La historia de El Celler Can de Roca, sus características y el espíritu del negocio son sólo algunas de las temáticas abordadas por el co-propietario del mejor restaurante del mundo.
01 de septiembre de 2013 “Pretendemos que el Hotel Plaza ocupe el lugar que se merece” En diálogo exclusivo con Hospitalidad & Negocios, Andrés Kalwill se refirió a los nuevos emprendimientos del Grupo Alvear, haciendo hincapié en los detalles y los desafíos que representa cada uno.
01 de agosto de 2013 “El vino es arte y negocio” Pasado, presente y futuro. Sobre esos ejes y otros específicos del mercado giró la entrevista a Alfredo Roca, director de Bodega Alfredo Roca, que este año alcanzó la vendimia Nº 100.
01 de julio de 2013 “Argentina todavía tiene mucho por delante en desarrollo de infraestructura hotelera” En diálogo con este medio, el reconocido empresario hotelero se refirió al desarrollo de la cadena en el país, los factores que favorecieron su crecimiento y la estrategia para afrontar la coyuntura actual, entre otros aspectos del negocio.
