Luisiana (Estados Unidos): "slow travel", gastronomía Michelin y herencia española

Con una historia compartida -Louisiana estuvo bajo mando español durante 40 años- y una cultura vibrante, el estado apuesta por sus rutas escénicas y su gastronomía de clase mundial para atraer al turista europeo.

Una herencia compartida: el vínculo con España

Para Holmes, el mercado español es prioritario debido a las similitudes culturales. "Tenemos mucha historia española en nuestro estado; vas a Nueva Orleans y la ves por todos lados en su arquitectura", explica.

Esta conexión trasciende lo visual y se instala en los valores: la importancia de la familia, la celebración de la vida a través de la música y una gastronomía que, al igual que la española, es el eje central de la sociedad.

El auge del "Slow Travel": las Byways y el encanto rural

Frente a las rutas masificadas, Louisiana propone sus Byways (carreteras escénicas), rutas que invitan al viaje pausado y al descubrimiento de la "América" más auténtica. (Viajar a los Parques Nacionales de Estados Unidos será más caro: nuevo recargo de US$ 100 para extranjeros)

• Camino de la Naturaleza Creole: un recorrido de 182 kilómetros de costa virgen donde es posible observar aligatores, tortugas y una biodiversidad de aves única en el mundo.
• Turismo de cercanía: Holmes anima a los visitantes a salir de las autopistas interestatales: "Es una oportunidad de visitar comunidades más pequeñas, comprar en negocios locales y comer en restaurantes de 'mamás y papas'".
• Accesibilidad: el estado ha invertido en vehículos adaptados en sus parques para asegurar que la naturaleza sea accesible para todos los viajeros.

ESTADOS UNIDOS LUISIANA Bosque Nacional Kisatchie

Gastronomía: de las Estrellas Michelin a las gasolineras

Louisiana ha entrado por la puerta grande en la Guía Michelin, con restaurantes como Emeril's (dos estrellas), Saint Germain y Zasu (una estrella) en Nueva Orleans. Sin embargo, la verdadera joya, según Holmes, está en la Ruta de la Salsa Picante y los sabores cotidianos.

"Puedes parar en una estación de gas en Lafayette y encontrar la mejor comida del estado: desde los famosos Po'boys hasta los Red Beans o el Boudin (embutido local de arroz y cerdo)", asegura.

La Ruta de la Salsa Picante (Hot Sauce Route) es otra de las grandes apuestas, con visitas a la icónica fábrica de Tabasco en Avery Island, donde los viajeros pueden recorrer los museos, la planta de embotellado y los jardines Jungle Gardens.

Música y patrimonio: la cuna del Jazz y el legado de Elvis

Louisiana no se entiende sin su banda sonora. Designada por la UNESCO como Ciudad Creativa para la música, Nueva Orleans es el hogar del Jazz, pero el estado ofrece mucho más:

• Shreveport: El lugar donde Elvis Presley dio sus primeros pasos y donde se acuñó la famosa frase "Elvis ha dejado el edificio".
• Experiencias inmersivas: El Savoy Music Center en Eunice ofrece sesiones de jam de música cajún donde los locales invitan a los turistas a tocar y compartir comida.
• Historia cruda: El estado también pone en valor sitios históricos como la ruta de Solomon Northup (12 años de esclavitud), con la reciente escultura "Hope Out of Darkness" cerca de Baton Rouge.

¿Cómo llegar a Luisiana desde España?

Aunque no existe un vuelo directo Madrid-Nueva Orleans en 2026, Holmes destaca la excelente conectividad a través de hubs cercanos:

• Vía Houston: a solo 3 horas de la frontera con Louisiana.
• Vía Dallas: a 2 horas del norte del estado.
• Vía Atlanta u Orlando: rutas muy populares para quienes combinan Florida o el "Deep South" con el destino.

Con más de 400 festivales al año, incluyendo el Mardi Gras familiar y los tradicionales festivales cajún, el estado se posiciona como el destino definitivo para quienes buscan descubrir el alma de los Estados Unidos a un ritmo diferente. (De Brasil a Somalia: Estados Unidos congela visas y sacude la migración global)

"Louisiana es muy asequible y ofrece un valor excepcional", concluye Holmes.