Además de la oferta de playas, atractivos naturales únicos, y legados históricos y culturales, Puerto Rico ostenta una destacada gastronomía que combina elementos de las cocinas española, africana y taína nativa, muy apreciada por todos los visitantes durante su estadía.
Entre los platos típicos de la cocina de Puerto Rico figuran el mofongo, preparado con plátanos verdes fritos machacados con ajo y cerdo curado en sal, chicharrón, mantequilla o aceite; y el lechón asado, declarado hace un tiempo patrimonio gastronómico local.
Entre los platos típicos de la cocina puertorriqueña figuran el mofongo, preparado con plátanos verdes fritos machacados con ajo y cerdo curado en sal, chicharrón, mantequilla o aceite; y el lechón asado, declarado hace un tiempo patrimonio gastronómico local.
Otra opción es el arroz con habichuelas, que acompaña a todos los platos tanto en las casas como en los restaurantes.
También se cuentan las frituras, que abundan preferentemente en los restaurantes al aire libre junto a la playa y son ideales para combinar con cerveza fría.
Generalmente se trata de buñuelos que se rellenan con carne molida de res, carne de cangrejo, pollo, pescado, pulpo u otros tipos de mariscos.
Puerto Rico: platos, frituras y postres
Algunas de las opciones tradicionales son:
- Alcapurrias: elaboradas con tubérculos triturados como la yuca y la yautía, rellenos de carne a elección.
- Empanadillas: son una versión más grande de los pastelillos, también rellenas con carne a elección.
- Bacalaítos: consisten en una masa simple de harina y agua con trozos de bacalao y perejil, que parecen copos de maíz gigantes.
- Tostones: se elaboran con plátanos verdes, cortados en ruedas gruesas y marinados en agua con ajo. Se fríen hasta ablandarse, se aplastan y luego se vuelven a freir hasta que queden dorados y crujientes.
- Amarillos: se trata de los plátanos dulces fritos, un excelente acompañamiento para cualquier comida. Se fríen hasta quedar dorados y tiernos.
En cuanto a los postres sobresalen el tembleque, que es como un flan de coco suave; y el arroz con dulce, que se prepara con leche, coco, canela y pasas de uva.
Otro postre tradicional son los casquitos de guayaba, elaborados con pasta de guayaba acompañada de queso blanco local.
También es común una versión del eggnog llamado “coquito”, que se elabora con leche evaporada, leche condensada, leche de coco, canela y ron blanco.
Vuelos directos a Puerto Rico con Aeroméxico
Los turistas mexicanos tendrán la oportunidad de saborear estos menús volando al país con Aeroméxico, que a partir del 29 de octubre operará vuelos directos saliendo del Aeropuerto Internacional de Ciudad de México y llegando al Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín, en San Juan.
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