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La inversión en piscinas engloba una amplia variedad de rubros que van desde el desarrollo del diseño hasta la instalación, la iluminación, las medidas de seguridad y los cuidados del agua. Realizar un trabajo integral permite a los hoteleros brindar un espacio de confort al viajero y contar con un lugar atractivo y de bajo costo de mantenimiento.
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Del 29 de septiembre al 1º de octubre tuvo lugar en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires la 18º edición de Sagse Gaming & Amusement Buenos Aires 2010. La muestra reunió a las empresas nacionales e internacionales del sector del juego de azar y el entretenimiento, y a operadores de Argentina y Latinoamérica.
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Normas de facturación, registro del personal, impuesto al cheque, la reforma de la Ley Penal Tributaria y la superposición entre los impuestos locales y los nacionales fueron algunos de los temas que se desarrollaron en esta VII edición del Coloquio.
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Cuando un comensal se sienta a la mesa la cubierta de menú se convierte en la carta de presentación del lugar. Junto con otros objetos realizados en cuero visten la mesa y conforman espacios elegantes y estéticamente agradables. Si bien los empresarios invierten en ellos por su funcionalidad, la variedad que existe en diseños y colores los convierte en aliados de la decoración.
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Convertir espacios verdes en lugares de confort requiere de un trabajo especializado en jardinería, nivelación de suelo, sistemas de riego, iluminación, diseño y decoración. Los profesionales de este segmento adicionan un plus a sus servicios para el sector hotelero: proyectar espacios en sintonía con el establecimiento, así como ambientes que impacten y seduzcan a los huéspedes.
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En diálogo con Hospitalidad & Negocios, uno de los españoles más renombrados en el mundo relató su trabajo creativo cotidiano y planteó su visión sobre el futuro de la gastronomía. De profesión cocinero y reconocido como el mejor del mundo, Ferrán Adriá se animó a expandir los límites de la cocina y a fusionarla con el arte, la química y las nuevas tecnologías.
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La crisis financiera que se desató hacia finales de 2008 desestabilizó el sector hotelero y gastronómico. A nivel local, se sumaron aumentos salariales, y cargas fiscales y previsionales. Consultados por este medio, referentes del sector hablaron sobre las posibilidades de llevar adelante negocios rentables.
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Brindar un buen sistema de duchas implica ofrecerle al pasajero una experiencia de relax y confort. La percepción que se lleve de esta instancia del hospedaje suele ser relevante a la hora de volver a elegir un establecimiento. Por otra parte, las nuevas tecnologías y diseños en este segmento favorecen la limpieza de las piezas, colaboran con el ahorro de agua y cuentan con sistemas de seguridad para el usuario.
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Las botellas en formato de 187, 375 y 500 cc. se están imponiendo en el segmento de vinos y espumantes. Buscando dar respuestas a un nuevo tipo de consumo, las bodegas ampliaron su portfolio y salen a ganar terreno en el mercado local e internacional.
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Después de un 2009 difícil para el turismo, tanto por los efectos de la crisis internacional como por la emergencia sanitaria, México trabaja desde la promoción y la capacitación para la recuperación del sector. En palabras de Armendáriz Blázquez, "se trata de un proceso lento que demanda el esfuerzo tanto del sector público como el privado".
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El concepto de vida sana está cada vez más incorporado en la vida de todos. Por tal motivo, los hoteles apuestan a una mejor infraestructura en los espacios dedicados al entrenamiento y al bienestar físico. Un servicio que suele complementarse con zonas de relajación, oferta gastronómica saludable y asistencia profesional.
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El desembarco de la cadena en América del Sur y el Caribe, la llegada a Buenos Aires hace 10 años, la crisis financiera, la recuperación del sector y el futuro de la hospitalidad en la región, son algunos de los temas sobre los que habló Tom Potter, en diálogo con Hospitalidad & Negocios.
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No se trata solamente de un medio de elevación. Estas cabinas de acero son un punto clave en la infraestructura de un hotel y además ponen de manifiesto cuál es la política de ahorro de energía, accesibilidad y seguridad que lleva adelante un establecimiento.
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Egresado de la Escuela del Gato Dumas, trabajó en el restaurante del hotel Kasteel van Rullingen en Bélgica y posteriormente se perfeccionó en el país que es la cuna de la alta cocina: Francia. Con solo 30 años es el chef ejecutivo del Yacht Club de Puerto Madero.
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Según Miras, la amplitud de los viñedos recostados sobre la cordillera argentina permite contar con una extensa variedad de vinos. Asimismo, manifestó que Neuquén podría ser un gran polo vitivinícola en productos de alta gama, y que este sector tiene un enorme potencial de crecimiento.
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Nuevos colores y formatos tomaron por asalto la clásica cristalería para barras. En parte porque los diseñadores no cesan de innovar. Y porque los bármanes buscan personalizar cada vez más sus creaciones, no solo a partir de nuevas recetas sino también en los modelos con que las presentan.
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El sello kosher nació para identificar los productos que cumplen con las normas de alimentación judía. No obstante, en la última década se convirtió en una marca de calidad y cuidado de la salud. Productos alimenticios, restaurantes y bares supervisados por rabinatos son elegidos por un público cada vez más interesado en la calidad de aquello que consume.
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En un contexto difícil para el sector, el corredor turístico bonaerense tuvo su feria de la hotelería y la gastronomía en Pinamar. Durante tres días, cerca de 50 proveedores expusieron sus productos y servicio ante un público que, si bien no fue numeroso, cerró varias operaciones comerciales.
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Estas empresas dedicadas a la producción de vinos de alta gama se caracterizan por el detallado cuidado de todo el proceso de elaboración; desde los viñedos hasta el envasado y el etiquetado. En el contexto de crisis internacional, estos emprendimientos están pisando fuerte en países como Estados Unidos, Europa y China, entre otros, ofreciendo caldos de excelencia a precios razonables.
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“Mozo… un café”, frase conocida y reiterada que trae un código tácito con quien está atendiendo las mesas. El pedido no es de café simplemente, también incluye un dulce acompañamiento. Estos clásicos y siempre esperados bocados a base de masa o de chocolate, favorecen la degustación de las infusiones, generan un atractivo en los clientes y brindan un valor agregado al local gastronómico.