Segittur y Hostelería de España lanzan un plan estratégico para transformar el sector

La alianza busca dotar a las empresas (con especial foco en las pequeñas y medianas empresas (pymes), que representan el grueso del tejido hostelero) de las herramientas digitales necesarias para optimizar sus procesos operativos y responder a las exigencias del nuevo perfil de consumidor.

Para el trade y el ecosistema de proveedores tecnológicos, este plan estratégico marca una hoja de ruta clara: la digitalización de la hostelería ya no se limita a tener una página web o un sistema básico de reservas, sino que evoluciona hacia la integración de datos compartidos, la automatización de procesos internos y la personalización de la experiencia del cliente en tiempo real.

Los ejes prioritarios de la transformación hostelera

El acuerdo estratégico nace para corregir la brecha tecnológica que todavía arrastran muchos establecimientos independientes en comparación con las grandes corporaciones internacionales. El plan conjunto de Segittur y Hostelería de España se estructura en torno a tres pilares fundamentales para mejorar la competitividad del negocio:

• Implementación de Inteligencia Artificial (IA) operativa: soluciones enfocadas a la gestión predictiva de compras, control de inventarios para reducir el desperdicio alimentario y sistemas automatizados de atención al cliente (chatbots avanzados) para aliviar la carga administrativa de las recepciones y centrales de reservas.
• Conexión con la Plataforma Inteligente de Destinos: integrar los datos del sector hostelero con los flujos de información turística de los ayuntamientos y comunidades autónomas. Esto permitirá a los negocios anticipar picos de demanda basándose en la llegada de cruceros, vuelos o eventos culturales en la región.
• Capacitación técnica y kits de autodiagnóstico: desarrollo de herramientas accesibles para que cada empresario pueda evaluar de manera autónoma su nivel de madurez digital y acceder a formación específica adaptada a las necesidades de su plantilla.

Plan de Segittur y Hostelería de España: impacto real en la rentabilidad de las empresas

La urgencia de este plan responde a un entorno macroeconómico complejo, donde la inflación en los costes de las materias primas y la escasez estructural de personal cualificado están presionando los márgenes de beneficio del sector turístico.

La digitalización bien aplicada se presenta como la principal palanca para garantizar la sostenibilidad financiera de los establecimientos.

Un impulso clave para los Destinos Turísticos Inteligentes (DTI)

La implicación de Segittur en este proyecto garantiza que la digitalización hostelera esté perfectamente alineada con la estrategia nacional de Destinos Turísticos Inteligentes. Las autoridades sectoriales insisten en que una ciudad o una región no puede ser considerada verdaderamente inteligente si su oferta gastronómica, hotelera y de ocio nocturno permanece desconectada del entorno digital.

Al unificar los esfuerzos de la administración pública y los representantes del sector privado, el plan busca elevar los estándares globales de la hostelería española, asegurando que la reputación de excelencia que ostenta el país a nivel internacional se sostenga también sobre una infraestructura tecnológica moderna, eficiente y preparada para el futuro de la distribución turística.