El acuerdo tecnológico ratificado por Enrique Martínez, presidente de Segittur, y José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, busca cerrar la brecha digital en un sector compuesto mayoritariamente por pymes y autónomos.
Segittur y Hostelería de España se alían para acelerar la digitalización del canal Horeca
Han unido fuerzas para impulsar la transformación tecnológica de los establecimientos, integrándolos en el ecosistema de Destinos Turísticos Inteligentes (DTI).
Acuerdo tecnológico ratificado por Enrique Martínez, presidente de Segittur, y José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.
El objetivo es claro: convertir el dato en una herramienta de gestión diaria para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia del cliente final.
Uno de los puntos clave de esta colaboración es la incorporación del canal Horeca en la Plataforma de Inteligencia de Destinos. Esta infraestructura tecnológica permitirá:
- Gestión de flujos y demanda: los hosteleros podrán acceder a datos en tiempo real sobre el comportamiento del turista en el destino, permitiendo una mejor planificación de stocks y personal.
- Sostenibilidad y eficiencia: fomentar el uso de herramientas digitales para reducir el desperdicio alimentario y optimizar el consumo energético, alineándose con las exigencias de los fondos NextGenerationEU.
El canal Horeca cada vez más tecnificado
Para el profesional del turismo y las agencias de viajes, la digitalización de la hostelería no es un tema menor. Un canal Horeca tecnificado garantiza una oferta complementaria de mayor calidad y transparencia.
La capacidad de los restaurantes para gestionar reservas online y ofrecer menús digitales dinámicos facilita la labor de prescripción de los agentes de viajes.
A su vez, vale destacar que un destino "inteligente" solo es posible si todos sus eslabones, incluida la restauración, están conectados. Esto eleva el valor de los paquetes turísticos que se comercializan en el mercado internacional.
Segittur: formación y acompañamiento a pymes
El acuerdo también contempla acciones de sensibilización y asistencia técnica. Segittur aportará su experiencia en innovación turística, mientras que Hostelería de España actuará como puente para que la tecnología llegue "a pie de calle".
Esta sinergia es fundamental para asegurar que los fondos destinados a la recuperación se traduzcan en mejoras reales en la competitividad del tejido empresarial español. (SEGITTUR presenta su Plataforma Inteligente de Destinos: ¿qué es y cómo funciona?)
¿Cómo es el Plan de Activación Digital Horeca?
Esta fase también contempla la definición de un Plan de Activación Digital del Sector Horeca turismo en España, alineado con la estrategia nacional impulsada por la Secretaría de Estado de Turismo. El objetivo es establecer criterios técnicos, plazos y responsabilidades que garanticen la coherencia y eficacia del proyecto.
En paralelo, se trabaja en una investigación cualitativa basada en entrevistas en profundidad a actores clave del sector, incluyendo hosteleros, asociaciones y expertos. Estas entrevistas permitirán identificar barreras, necesidades, nivel de madurez digital y percepción sobre ayudas existentes.
Además, se llevarán a cabo dinámicas de grupo o focus groups con gestores de negocios del canal Horeca turístico para explorar tanto percepciones racionales como factores emocionales y culturales que influyen en la adopción de soluciones digitales.
El proyecto se completará con un análisis del uso real de herramientas digitales mediante técnicas de “shadowing” en establecimientos representativos de entornos rurales, urbanos e internacionales y de costa. Este análisis permitirá evaluar la experiencia digital tanto desde la perspectiva del negocio como del cliente.
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