InfoJobs registra casi 146.000 vacantes de empleo en turismo y restauración hasta agosto

El crecimiento de la oferta laboral se produce, además, acompañado de un aumento significativo del número de personas interesadas en trabajar en estas actividades. En agosto, 315.953 candidatos de InfoJobs tenían como última experiencia profesional el turismo o la restauración, 53.706 más que un año antes, lo que supone un incremento del 20,5%.

El aumento de candidatos no ha alterado, sin embargo, la relación entre oferta y demanda. Entre enero y agosto se registró una media de 64 candidatos por cada vacante, la misma cifra que en 2025.

Por ramas de actividad, la hostelería concentra el 45% de las vacantes, seguida de la restauración, con el 38%, y del turismo, con el 17%. La distribución ha cambiado respecto al año anterior: hostelería pierde ocho puntos porcentuales, mientras restauración gana siete.

Los contratos indefinidos mantienen el mayor peso

Más allá del volumen de ofertas, los datos de InfoJobs muestran también cómo se estructura el empleo que están buscando las empresas. El 40% de las vacantes ofrece un contrato indefinido, mientras que el 24% corresponde a contratos fijos discontinuos y el 23% a contratos de duración determinada. El reparto es similar al registrado un año antes.

El 40% de las vacantes ofrece un contrato indefinido

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Esta evolución se enmarca en un contexto de crecimiento del empleo en la hostelería. Según los datos del SEPE y de la Seguridad Social recogidos en el informe, el paro registrado en esta actividad descendió un 4% en agosto respecto al mismo mes de 2025, hasta las 245.860 personas. Al mismo tiempo, la afiliación alcanzó los 2.075.613 trabajadores, un 3,7% más interanual.

Entre enero y agosto se firmaron, además, cerca de 1,74 millones de contratos iniciales en hostelería, de los que el 52% fueron indefinidos. (HOSBEC y sindicatos renuevan el convenio de hostelería con un incremento salarial del 13%)

El salario medio ofertado sube un 3,9%

El incremento de las ofertas también viene acompañado de una evolución positiva de los salarios ofertados. Durante el primer semestre de 2026, el sueldo medio anual ofrecido para puestos de turismo y restauración alcanzó los 25.366€ brutos, 943€ más que un año antes. El aumento interanual se sitúa así en el 3,9%.

La evolución prolonga una tendencia ascendente que comenzó en 2023, cuando el salario medio ofertado se situaba en 22.942€ anuales. Por puestos, el de director de establecimiento de hostelería encabeza los salarios medios, con 38.751 euros brutos anuales.

Baleares y Canarias concentran el mayor peso relativo

La distribución territorial de las ofertas muestra también el peso que mantiene el turismo en determinados mercados laborales. Cataluña y Madrid son las comunidades con mayor número de vacantes, con cerca de 31.000 ofertas en Cataluña y unas 30.000 en Madrid. Entre ambas concentran alrededor del 40% del total.

Gráfico elaborado por InfoJobs de enero a agosto de 2026

Infojobs

Sin embargo, si se analiza el peso del turismo sobre el conjunto de las ofertas de empleo de cada comunidad, son los territorios insulares los que presentan una mayor dependencia de esta actividad. En Baleares, el 31% de las vacantes publicadas hasta agosto estaban vinculadas al turismo y la restauración, mientras que en Canarias el porcentaje alcanzó el 26%.

La formación profesional gana presencia

El informe apunta asimismo a un mercado laboral en el que la formación profesional mantiene un papel relevante. Entre enero y agosto se publicaron 28.652 vacantes que solicitaban estudios de FP, aproximadamente el 20% del total. La cifra supone un descenso del 1,5% respecto al mismo periodo de 2025.

Las ofertas dirigidas a perfiles con estudios universitarios fueron sensiblemente inferiores: se registraron 2.879 vacantes, un 25% menos que en los ocho primeros meses del año anterior.

El perfil de los candidatos también muestra una elevada presencia de profesionales jóvenes. El 36% tiene entre 18 y 24 años y otro 33% se sitúa entre los 25 y los 34. En cuanto a su formación, el 24% cuenta con FP, el 23% con Bachillerato y el 22% con estudios universitarios.

La digitalización cambia las competencias demandadas

Junto a la evolución de las cifras de empleo, el informe pone el foco en uno de los principales retos del sector: adaptar los perfiles profesionales a las nuevas necesidades de la actividad turística. (Segittur y Hostelería de España se alían para acelerar la digitalización del canal Horeca)

Según los datos recogidos por InfoJobs, hasta un 42% de las empresas turísticas considera que la escasez de personal afecta negativamente a su actividad. En paralelo, las competencias digitales adquieren un peso creciente: nueve de cada diez ocupaciones vinculadas al sector analizadas por el Observatorio de las Ocupaciones del SEPE presentan necesidades formativas relacionadas con el uso de software de comunicación y colaboración o dispositivos digitales.

En este contexto, las competencias personales también ganan presencia en las ofertas. Durante 2025, más de 62.000 ofertas únicas de turismo y restauración solicitaron alguna habilidad personal, un 30% más que el año anterior. Los primeros datos de 2026 apuntan a una presencia todavía mayor: entre enero y febrero, cuatro de cada diez ofertas únicas incluyeron alguna competencia personal entre sus requisitos.

Para Mónica Pérez, directora de Comunicación y Estudios de InfoJobs, "el sector afronta el reto de continuar generando oportunidades laborales al mismo tiempo que adapta los perfiles a la transformación de la actividad". La responsable pone el foco tanto en "las competencias digitales como en las personales, especialmente por el peso de la relación con el cliente en el turismo".