Ifema acoge este lunes 6, martes 7 y miércoles 8 de marzo la séptima edición de los HIP Horeca Professional Expo. Y este año, marcado por la recuperación después de casi 3 años de pandemia de coronavirus, el sector de la restauración, hotelería, hostelería y cafetería viene pisando fuerte con muchas novedades.
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HIP Horeca Professional Expo: claves de la edición 2023
La séptima edición de los HIP Horeca Professional Expo dejarán un impacto económico de 66 millones de euros en Madrid.
La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, junto a otras autoridades y responsables de la organización de la séptima edición de HIP HORECA.
A los pabellones madrileños acudirán más de 35.000 profesionales del sector, centrados en presentar sus novedades en productos y servicios. Una acogida muy buena, dicen desde la organización, que quiere consolidar su posición como una de las ferias de referencia en el sector a nivel europeo.
Más de 600 expositores (619) congregarán a 607 expertos de cada nicho de mercado, con numerosas presentaciones, charlas y mesas de debate. Destacan entre ellas las de Toni Nadal, o las de los chefs con decenas de estrellas Michelín juntas, como Martín Berasategui, Dabiz Muñoz o Pepe Solla.
Un evento que contó con la inauguración de la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, quien confirmó que el sector resultó ser determinante durante estos años complicados por su “fortaleza y empuje a la economía española”.
De hecho, la titular de Comercio y Turismo aplaudió que durante estas tres jornadas, la feria abordase temas trascendentales para el sector como la sostenibilidad, la digitalización o la innovación. Todas ellas características que aumentarán la competitividad de España, país que tiene, según ella, la mejor hostelería y hotelería de todo el mundo.
Y ese es el objetivo final de HIP: llegar a acuerdos comerciales entre los traders del sector e impulsar a empresas y organismos públicos o público-privados. En total, la feria ofrecerá 4.000 soluciones e innovaciones en alimentación y bebidas, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, packaging, tecnología.
Un impacto económico de 66 millones de euros
Un evento que, según los organizadores, repercutirá positivamente a Madrid, que recibirá un impacto económico de 66 millones de euros, situando a la capital en el centro del sector a nivel europeo.
Además, Colombia es en esta edición el país invitado de HIP, dando cuenta de su importancia en dentro del sector HORECA a nivel mundial. Y es que el país latinoamericano cuenta con gran variedad y calidad de alimentos, así como un buen servicio y mimo por el producto local.
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